今日は「レタスの煮浸し」の作り方のご紹介。
といっても、ホントに簡単。
まずは、レタスを用意。
これを手でちぎってばらします。
ボールに山盛りですね。
よく洗ったら、しっかり水切りします。
（水切りしないと、出来上がりが水浸しになります）
鍋に入れて蓋をして中火で煮ます。
二・三分したら湯気がでてきますので、火を弱めて
塩を適量振り掛けます。（ほんの少しで充分です）
＊この時点で、油揚げを細かくきざんで入れても風味が出て
よりオイシクいただけます。
塩をかけたら、よくかき回します。
見る見るうちに嵩が減っていきます。
よくかき回したら、火を止めて出来上がり♪
あんなに量があったレタスが、お皿１枚に。
しっかり食物繊維をとりましょう。
以上！
簡単でしょう？