PAO加圧トレーニングクラブ

梅雨明け宣言が出た途端にあつくなってきました。
体調の管理が大変な時期ですね。

トレーナーは、最近「蒸す」という料理法（というほどのものではないですネ）に
はまっていて、朝晩、野菜を蒸して食しています。
ちなみに、今朝の内容は写真のとおり。

『蒸し野菜（キャベツ、ピーマン、えのき茸、ニラ）＋豚肉』、『目玉焼き』、『トースト２枚』

野菜も蒸すとかなりの量が摂れます。
しっかり摂って内面からもスッキリとしたいですネ。

本日は少し早めに帰宅できたので（それでも午後9時半過ぎでしたが。。）
ちょっとアブラっ気のあるものを、ということで、以下の内容での夕食。

「豚肉と洋風野菜（冷凍物：ブロッコリー、人参、カリフラワー、いんげん）、ねぎ、なす、の炒め物」
「にら玉」「冷やしトマト」
これを焼酎の水割りでいただきました。

結構なボリュームでお腹も満足。
野菜もタップリ摂れていい感じでした。

本日は雨の土曜日。
土曜とか日曜の朝はなぜかパンが食べたくなります。

で、今日は手作りのサンドウィッチ。

玉子サンドとツナマヨサンド。

玉子は2個分を茹でてマヨネーズで和えてハムとレタスをはさんで。
ツナはツナ缶１個をマヨネーズで和えてやはりハムとレタスで。

食パン４枚はさすがに喰いでがあります。

しかし、これだけでは確実に野菜不足。

ということで、野菜のスープを作成。
冷凍の洋風野菜１袋をコンソメスープで。

さらに、もやし１袋を茹でて付け合せに。

これで、野菜もタップリ。

フ～ぅ。
腹いっぱいでした。

平成２１年もすでに６月。
速いものですねぇ。

忙しさにかまけてしばらく放置しておいたら「最近、更新がないですね」
というお声を頂戴してしまいました。

『誰も見ていないサ』とタカをくくっていたら、案外見てくださっているようで、チト反省・・・

というわけで、改めて今年も書き始めます。
ヨロシクお付き合いのほどを。。。。

さて、『目にも青葉･･･』
ということで、今年も田舎（岐阜）から、「朴葉寿司（ほうばずし）」が届きました。
朴の木の葉に酢飯を１膳分と、その上に鮭の切身・生姜・佃煮を乗せて、そのまま
葉でくるんだお寿司です。

朴葉には殺菌作用があるとかで、岐阜には保存食として古くからあるようです。
このお寿司を食べると、『初夏だなぁ』と季節を感じさせてくれます。

これに、野菜の煮浸しと卵をつけて、今朝もおいしくいただきました。

昨日は１０時過ぎの夕食。
あまり油を使わない、野菜中心の内容です。

「しめ鯖」「かまぼこ」「トマト」「切り干し大根」「油揚げ（納豆入り）」
プラス５００ｍｌビール缶１本。

この中の「油揚げ（納豆入り）」は、簡単に作れて、大豆たんぱくが取れるのでよく作ります。
といってもごく簡単。あっという間に出来ます。

１０時過ぎの夕食は、こんな感じであっさりと、でもお腹は満足な内容です。

ここのところ「特製ジュース」担当のミキサーの調子が悪いなぁ
と思っていたら、昨日の朝、ついに作動停止に・・・・・

ということで、新しいミキサーを速攻購入しました。
数えて６代目になりました。

ご覧のとおりの到ってシンプルな、ただジュースを作るだけの簡単構造。
お値段もホントにシンプル♪　　（2,000円でチョビっとおつりが）

とにかく、朝はこのジュースを飲まないと始まらないので早速作成。
今までの物より一回り大きいのでとっても作りやすい。
まずは、快調に活動開始です。

昨日は早く帰れたので（といっても９時ですが）
夕食を速攻調理！

かなりピンボケですが、内容は
「しめ鯖」「ししゃも」「大根の煮付け」「蓮根キンピラ」
「レタス煮浸し（油揚げ入り）」「煮豆」。
プラス、３５０ｍｌビール１本。ご飯は無し。

夜の食事には、極力ご飯を省くようにしています。
朝と昼に食べているので、１日を通して考えればこれで良いみたいです。

とにかく、野菜を多めに、油分の少なめなものを選ぶ。
夜遅く食べる方で、体重が気になる向きにはこの方法がお勧めです。

さて、昨日は日曜日。
久しぶりにゆっくり寝て、朝食は約お昼。
ブランチ。

というわけで、ちょっと手抜き。

内容は、
「ホットケーキ（不恰好ですねぇ；；）バター＆ブルーベリージャム」「ブルーベリー＆ヨーグルト」
「紅茶」そして、どういうわけか「干し芋」。

たまには、ご飯以外のこんなものも食べたくなるワケでして・・・

その代わり、夜には（夕方だけど）しっかり「手巻き寿司」でご飯を食べましたヨ。

「刺身１０種類」「きゅうり/かいわれ/大葉」
大体３人分くらいを一人でたいらげます。
その代わり、ご飯は１膳くらいをちょっとずつ。
海苔と刺身に上記の野菜をたっぷり包んで食します。
これに、缶ビール３５０ｍｌを１本で腹いっぱい。

満足の一日でした。

今日は「レタスの煮浸し」の作り方のご紹介。
といっても、ホントに簡単。

まずは、レタスを用意。

これを手でちぎってばらします。
ボールに山盛りですね。

よく洗ったら、しっかり水切りします。
（水切りしないと、出来上がりが水浸しになります）
鍋に入れて蓋をして中火で煮ます。

二・三分したら湯気がでてきますので、火を弱めて
塩を適量振り掛けます。（ほんの少しで充分です）
＊この時点で、油揚げを細かくきざんで入れても風味が出て
　よりオイシクいただけます。
塩をかけたら、よくかき回します。
見る見るうちに嵩が減っていきます。

よくかき回したら、火を止めて出来上がり♪
あんなに量があったレタスが、お皿１枚に。
しっかり食物繊維をとりましょう。

以上！

簡単でしょう？

今朝はちょっと早起きできたので、ワンコの散歩の後、
しっかり朝食を用意！

メニューは、
「八宝菜（昨夜の残り物）」「ピーマンと葱の卵とじ」「レタス煮浸し」
「サバ水煮（缶詰）」「煮豆」「ご飯１杯」「吸い物（とろろ昆布）」

今日はちょっと多めですかね。
しっかり食べて今日も一日頑張りましょう。

ところで、『「レタスの煮浸し」はどうやって作るの?』というご質問を
一部の方からいただきました。
次回の書き込みは、その作り方をお見せします。
（っていうほど、たいしたものではないですけれど、ご期待のほど）